Pasqua: qualità nella tradizione del cioccolato Trappista

Mai come quest’anno è stato importante coccolarsi con la qualità del buon vivere. Per sentirsi in compagnia da lontano, per regalarsi delle piccole gioie e godersi il quotidiano.

E’ per questo che abbiamo scelto di festeggiare la Santa Pasqua con un prodotto che assume dalla tradizione monastica tutto il suo sapore: le uova di cioccolato dei Trappisti (guarda il sito).

Il Cioccolato Trappisti è un’azienda familiare alle porte di Roma. Un tempo, settant’anni fa, era della famiglia Rugghia che l’ha gestita fino al 2017. Poi è stata rilevata dalla famiglia Cioffi Ferroni Grasso.

un’illustrazione di Fabio Ciofffi

Il cioccolato è un piacere, se non è buono che piacere è?

La cioccolata che vi si produce è il massimo di gusto e qualità; non ha bisogno di tanto, solo gli ingredienti fondamentali. Zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, vaniglia naturale e lecitina di girasole.

Le varietà sono tante, dal latte, alla gianduia, al 90% fondente. Scopritele qui.

Buona Pasqua con il giusto gusto

Avevamo voglia di un dolce pensiero per i nostri bimbi, ma anche per noi grandi… E le uova Cioccolato dei Trappisti fanno al caso nostro.

Le uova sono distinte in uova per adulti, quelle con gli incarti color giallo paglia e la banda rossa, e uova bambino e bambina con gli incarti rosa e blu. Così anche le sorprese sono idonee.

Quelle per adulti sono disponibili nei formati da 300, 500 g e 1 Kg, preparate secondo Ricetta nelle versioni al Latte e al Fondente.

Quelli per bimbi sono da 200 g.

Noi le abbiamo provate… Da leccarsi i baffi!

Una Fabbrica Museo

La nuova proprietà ha ereditato una tradizione unica e ultracentenaria.

Perche’ trappista?

perché l’antica ricetta del Cioccolato dei Trappisti risale a prima del 1880 e si deve ad alcuni Monaci Trappisti olandesi a Roma nel 1880, per volontà dell’allora Papa Leone XIII.

Questi organizzarono il loro primo laboratorio presso le Catacombe di San Callisto e iniziarono allora la produzione del primo Cioccolato di Roma.

E’ stato fatto dal 2018 in poi un attento restauro di tutto l’antico opificio. Con cura verso i macchinari, alcuni dei quali realizzati all’inizio del novecento.

Il risultato è che ora l’antica fabbrica del Cioccolato dei Trappisti è uno dei pochi siti di archeologia industriale italiani ad essere perfettamente conservato ed operativo, con l’atmosfera magica di un’autentica Fabbrica Museo.

Sono addirittura possibili delle visite guidate!

Info:

Cioccolato dei Trappisti via Costa rotonda 2, 00047 Marino (RM)

Telefono: 06/9300219

Mail: info@cioccolatotrappisti.it

: cioccolato amaro al 90% di cacao

: macine

: la fabbrica

: le uova Cioccolato Trappisti così come “escono” dai macchinari

: il manifesto storico del “cioccolato di Roma”, la società originaria

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